Citrus. A World History 43395

A world history of citrus, from the art of classical antiquity to the science of the modern era.

Mandarin, citron, pomelo, bergamot, kumquat… Citrus traces the history of today’s global superfood from its cultivation in the ancient world from just a handful of original ‘wild’ species, via Arab trade routes, the noble collectors of medieval Europe, imperial conquerors on the high seas, and merchants risking ruin for the highest-value fruit crop ever known.

The story of citrus permeates human history, as recorded in the literature and art of civilisations from antiquity to the present day. When Alexander the Great’s army swept over the Persian Empire, they found the citron: the first citrus fruit known in the West. During the Napoleonic wars, British ships carried lemons and limes to protect their sailors against scurvy: the ‘Limeys’ ruled the waves. As the citrus trade grew in importance in the nineteenth century, the Sicilian Mafia was established among citrus farmers, protecting their crops and their livelihoods.

From the art of the Renaissance to modern advertising and graphic design, this richly illustrated, invigorating cultural history reveals how these extraordinary, life-giving fruits have flavoured, scented, healed and coloured our world.

Світова історія цитрусових, від мистецтва класичної античності до науки сучасності.

Мандарин, цитрон, помело, бергамот, кумкват... Цитрусові простежують історію сьогоднішнього глобального суперпродукту від його вирощування в стародавньому світі з жменьки оригінальних «диких» видів, через арабські торгові шляхи, шляхетних колекціонерів середньовічної Європи, імперських завойовників у відкритому морі та купців, які ризикували розоренням заради найціннішої фруктової культури з усіх відомих.

Історія цитрусових пронизує всю історію людства, як це зафіксовано в літературі та мистецтві цивілізацій від античності до наших днів. Коли армія Олександра Македонського захопила Перську імперію, вона знайшла цитрон - перший цитрусовий фрукт, відомий на Заході. Під час наполеонівських війн британські кораблі перевозили лимони та лайми, щоб захистити своїх моряків від цинги: «Лайми» панували на хвилях. У ХІХ столітті, коли торгівля цитрусовими набула особливого значення, серед фермерів, які вирощували цитрусові, виникла сицилійська мафія, що захищала їхні врожаї та засоби до існування.

Від мистецтва епохи Відродження до сучасної реклами та графічного дизайну, ця багато ілюстрована, надихаюча історія культури показує, як ці надзвичайні, життєдайні фрукти смакували, пахли, лікували і розфарбовували наш світ.