Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу 31919

Про книги
щодня ми споживаємо в середньому 8,5 г солі — в два рази більше рекомендованої норми. І майже все це кількість міститься в готових продуктах, які нам постачає індустрія з річним оборотом до трильйона доларів.

У цій книзі лауреат Пулітцерівської премії Мосс спілкується з інсайдерами харчової промисловості і на прикладах компаній Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft і багатьох інших показує, які маркетингові прийоми використовуються в індустрії і як фахівці в лабораторіях харчових гігантів знаходять «точку блаженства» — ідеальне поєднання компонентів для створення привабливих продуктів.

Після прочитання цієї книжки ви не зможете дивитися на етикетки в супермаркеті, як і раніше.

Ця книга потрапила в списки кращих книг року за версією The Atlantic, The Huffington Post, men's Journal, MSN (U. K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.