The Mediterranean Cook. A year of seasonal eating 43580

A celebration of seasonal produce, the Mediterranean way.

'Warm and generous, Meni’s recipes are a celebration of seasonality sprinkled with a bit of nostalgia for a simple, Mediterranean way of life.' – Emiko Davies

'Meni invites us into her kitchen & hands out tidbits of information amongst wonderful things like pickled peppers stuffed with cabbage, chocolate and fig tart, bouyourdi and home-made filo; Lovely, seasonal, abundant Mediterranean food for sharing with beautiful photography.' – Tessa Kiros

Escape to the Mediterranean with Meni Valle’s celebration of the fresh and flavour-packed cuisine of the region, with more than 75 vegetarian recipes. From roasted eggplants and tangy artichokes to perfectly flaky pastry boats and juicy grilled plums and figs, each dish is an invitation to savour the sensational flavours of the countries that border the Mediterranean.

Following slow food values, Valle’s recipes are simple and seasonal, showcasing how to get the best out of fresh, local produce, all year round. Featuring beautiful photographs of each recipe, as well as step-by-step images to guide the reader through more intricate preparations, The Mediterranean Cook is a heartfelt and beautifully captured homage to a cuisine rich in flavour and history.

Fans of Alison Roman, Diana Henry and Elizabeth David will adore this warm, salty-aired celebration of Mediterranean produce.

Свято сезонних продуктів по-середземноморськи.

«Теплі та щедрі, рецепти Мені - це свято сезонних продуктів, приправлене легкою ностальгією за простим середземноморським способом життя». - Еміко Девіс

«Мені запрошує нас на свою кухню і роздає ласі шматочки інформації серед таких чудових речей, як маринований перець, фарширований капустою, пиріг з шоколадом та інжиром, буюрді та домашнє філо; прекрасна, сезонна, багата середземноморська їжа, якою можна ділитися, супроводжуючи її прекрасними фотографіями. - Тесса Кірос

Втеча до Середземномор'я разом із святом свіжої та насиченої смаком кухні регіону від Meni Valle, з більш ніж 75 вегетаріанськими рецептами. Від смажених баклажанів і пікантних артишоків до ідеальних хрустких тістових човників і соковитих слив та інжиру на грилі - кожна страва є запрошенням насолодитися сенсаційними смаками країн, що межують із Середземномор'ям.

Наслідуючи цінності повільної їжі, рецепти Valle прості та сезонні, демонструючи, як отримати найкраще зі свіжих місцевих продуктів протягом усього року. Завдяки чудовим фотографіям кожного рецепта, а також покроковим зображенням, які допоможуть читачеві у виконанні більш складних приготувань, «Середземноморський кухар» - це щира і красиво оформлена данина поваги кухні з багатим смаком та історією.

Шанувальники Елісон Роман, Діани Генрі та Елізабет Девід будуть у захваті від цього теплого, солоного свята середземноморських продуктів.