Доставка
- Бескоштовна доставка від 3000 грн
- Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
#47411
Продавець цього товару
Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії
Ви переглядаєте паперову книгу
Автор Том Нилон
Ціна
Закінчується
До кінця акції
Час дії акції з 22-06-2021 до 17-06-2024
450 ₴
360 ₴
Доставка
- Бескоштовна доставка від 3000 грн
- Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Ціна
Закінчується
До кінця акції
Час дії акції з 22-06-2021 до 17-06-2024
450 ₴
360 ₴
Про що книга «Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії»
Їжа — центральний аспект нашого життя, але в підручниках історії про це не пишуть. Багато чого з того, що відбувалося на кухні, ніколи не записувалося, а свідоцтва з'їдені і забуті. Між тим, історія завжди була нерозривно пов'язана з їжею: розгоралися гвоздичні війни і кондитерські конфлікти, в гонитві за спеціями відкривалися нові континенти, імперії народжувалися і руйнувалися через битв за їжу. Тому Нілон вивчив сотні антикварних кулінарних книг і заповнив прогалину в наших історичних знаннях.
Чому книга «Битви за їжу і війни культур» гідна прочитання
З книги ви дізнаєтеся, як:
- лимонад спас Париж від Чуми,
- коричневий соус вплинув на поезію Байрона,
- розведення коропів могло б позбавити світ від Хрестових походів,
- канібалізм надихнув на створення рецепту чилі кон карне.
Крім того:
- книга чудово ілюстрована зображеннями з архіву Британської бібліотеки.
- книга великого формату, в супер обкладинці, надрукована на мелованой папері.
Хто автор
Тому Нілон — антиквар, історик, фахівець з рукописним і первопечатным, особливо кулінарним, книг. Засновник магазину Pazzobooks, який торгує рідкісними антикварними томами.
Відгуки про книгу:
Ця книга про історії успіху, але у фокусі уваги не Білл Гейтс або Стів Джобс, а короп, лимон і какао. Оглушлива популярність, дні несправедливого забуття, героїчні порятунку цілих міст і секрети, запатентовані на мільйони доларів, — історія європейської кухні читається як детектив. Постановка питання і подача матеріалу змушують читача задуматися про те, навіщо і що ми їмо, звідки і як до нас прийшли ці смаки і справді так вже далека від повсякденному житті висока кухня.
Анастасія Погожева
керівник освітнього проекту Level One
Книга спеціаліста з кулінарним опусам пізнього Середньовіччя і раннього модерну Тома Нилона — чудово ілюстрована збірка досить химерних історій, повний часом сумнівних інтерпретацій, що абсолютно не псує книгу, а діє протилежним чином. Нілон — прекрасний оповідач, який володіє власною неповторною, саркастичною інтонацією, вміє описувати їжу з якимось гоголівським почуттям прекрасного.
Петро Мазаєв
засновник Лабораторії культурних проектів, глава Відділення теорії та історії світової культури гімназії № 1505
Еволюцію гастрономічних захоплень людини описати складно. Виною всьому буденне ставлення до їжі, не завжди находившей собі місця в літописах серед битв і королівських підступів. Тому книга Тома Нилона — грандіозний працю. Але це виклад комплексної історії людства, а не простий каталог з давніми рецептами! Яка утилітарна функція майонезу? Як виглядав вечеря в середньовічній Європі? Як какао руйнувало імперії? Відповіді ви дізнаєтесь не з сухої енциклопедії, перед вами власне страва красиво оформлене, рясно приправлене цікавими ілюстраціями, легкозасвоюване і не викликає ні ваги, ні розлади.
Олексій Соломін
головний редактор сайту «Дилетант»
Ціна
Закінчується
До кінця акції
Час дії акції з 22-06-2021 до 17-06-2024
450 ₴
360 ₴
Доставка
- Бескоштовна доставка від 3000 грн
- Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Залиште свій відгук про книгу, допоможіть тим, хто ще не читав
Залишити відгук